《丁香妈妈科学受孕指南》作家，首都保健养分美食学会理事，中邦首讲解册养分师，养分医学硕士，被南方周末评为：一心常识科普、护航邦人养分和康健的2022果敢中邦青年。一心女性和孩子养分，奉陪大众吃出康健吃出美。

　　前段时期我写了一篇养分师险些不买、险些不吃的12种食品，就有友人让我分享一下我家吃得最众的N种食品，谷先生来交功课了，主食、蔬果、肉蛋奶豆都包罗了，一共10种，下面我就说说我疼爱它们的由来。

　　全谷物里我最疼爱的即是燕麦，它富含的β-葡聚糖吸水膨胀，能够加添饱腹感，这利好于体重负责；此外它黏糊糊的形态，也对低落血液中的总胆固醇和「坏胆固醇」有助助，并且对血脂的这种利好仍然被众邦巨擘机构盖戳承认。

　　此外，它滑溜溜的口感也完胜其它全谷物，因此我非常喜爱吃燕麦，我家孩子也是。

　　即食燕麦粥固然GI高达79，但我早餐仍然吃的挺众的，由于开水一冲加上凉牛奶就能吃，实正在太便当了，我还会煮个鸡蛋、焯把青菜，如许餐后血糖也能负责的稳稳的。时期应承就会直接用生燕麦片煮粥，它的GI唯有55。

　　大豆不但补优质卵白，还能添加能够双向调理雌激素的大豆异黄酮，压抑胆固醇汲取的植物固醇。

　　中邦住民炊事指南提议每天吃15-25克大豆，假如不做豆腐，我就会打豆乳，为了省事儿我会把豆子煮熟分装冷冻，思喝的时辰，直接放到豆乳机里，搭配点坚果，参加开水，3分钟就能喝上。

　　绿叶菜里我家菠菜吃的最众，它的叶黄素和玉米黄素含量正在蔬菜里是数一数二的，叶黄素是眼睛黄斑里含量最众的色素，它的β-胡萝卜素正在蔬菜里也是数一数二的，β-胡萝卜素又能够转化为对眼睛康健有助助的维生素A，因此菠菜对我们用眼紧要的上班族来说，实正在太友情了。

　　此外它还富含鼓舞钙浸积的维生素K，鼓舞铁汲取和胶原卵白合成的维生素C，抗氧化的α-生育酚。

　　春天的菠菜还很低廉，猛烈保举大众吃起来，滚水焯1分钟凉拌或做汤都行，一天吃上1-2拳头就能取得额外充裕的养分。

　　为了负责体重，不康健的零食我很少备，然而小圣女果我家冰箱常备，它跟蔬菜比口感酸甜挨近生果，它跟生果比，能量和糖含量又较低，我劳动累了或者馋了就会洗两把吃。

　　此外它还富含维生素C，含量是33毫克/100克，也富含番茄红素，固然没有熟吃生物行使率高，然而搅碎了众吃点即是了。

　　草莓、猕猴桃、蓝莓这三种浆果，我真是太爱了，春季险些每天都吃草莓，秋冬季候则是常吃猕猴桃和蓝莓。

　　起首投诚我和我家娃的是它们的口感，优柔又酸甜，谁能不爱呢。然后说说养分，草莓和猕猴桃富含维生素C，蓝莓富含花青素，每天吃点它，抗氧化、抗炎成果直接拉满。

　　我往常险些没有吃坚果的风俗，固然家里买了小瓶的亚麻籽油，然而由于要紧是我妈做饭，她不太喜爱用亚麻籽油，人体不行合成的α-亚麻酸就或许摄入不足，因此我打豆乳时就会放富含α-亚麻酸的核桃。

　　核桃选的是带壳的核桃，现用现剥皮，也不会把里头的薄膜去掉，加上打豆乳的豆子是冷冻的，固然加了开水，然而中和下来温度也不高，因此不何如会危害α-亚麻酸和抗氧化的黄酮类。

　　猪后腿肉是我家吃的最众的红肉，比拟于公众部位的肉，它饱和脂肪酸含量较低，并且肥肉和瘦肉的还很真切，烹饪时便当把外层的肥肉去掉，固然提议少吃红肉，然而瘦猪肉很补铁和维生素B1，又思考到它价值又比牛羊肉实惠，还没有腥味，因此我家吃它吃得最众。

　　每天早上1人1个鸡蛋，都成我家的饮食形式了，它的卵白是完全食品中最完备的，汲取行使率非常高。吃的最众的是煮全蛋，然而孩子不爱吃蛋黄，因此也会给他做蛋羹吃，无意也会炒鸡蛋。

　　早餐除了鸡蛋，牛奶也是必喝的，除了我其他人都喝全脂奶，我是由于前段时期检讨出来血胆固醇高，又舍不得糜掷蛋黄，然后我一天还喝两包牛奶，因此就选了脱脂奶。

　　正在DHA含量上青花鱼直接完胜三文鱼，青花鱼的DHA含量比三文鱼众出27%，价值却唯有三文鱼的一半，非常划算！简略煎一下，口感劲道，香气一切，吃过它真的是再也不馋此外鱼。

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