2025年高考、中考之际，考核时刻正值夏令高温，食物安好危急隐患也相应扩展。为确凿保护宽敞考生饮食安好和身体健壮，防范食源性疾病爆发，山东省墟市监视统制局颁布以下食物安好消费提示。

　　（一）优选就餐办法。优先选取正在家或学校食堂就餐。确需外出就餐的，选取证照完备、境况整洁、量化等第高的餐饮效劳单元，避免从无证摊贩或卫生前提差的餐馆进货食品。汇集订餐选取证照公示完备、评判好的外卖商家，收到餐食后，检验包装有无破损、封签是否完整、食品是否簇新，并尽疾食用。

　　（二）选购簇新食材。选取证照完备、统制外率的商超或墟市采购食材。防备查看食物标签标识、坐褥日期和保质期，拒绝进货根源不明或感官性状十分食材。易腐食材应即买即用。

　　（三）外率加工操作。加工筑制食物前洗净双手，坚持厨房境况、器具干净，端庄做到生熟分隔，制止交叉污染。食品必需彻底烧熟煮透，避免运用抽芽土豆、四序豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高危急食材，避免食用生食水产物、凉拌菜等高危急食品。加工好的餐食尽量当餐食用完毕，剩菜剩饭务必外率储蓄，食用前确认感官性状并再加热。

　　（四）科学养分伙食。考核时刻坚持寻常饮食习俗，适量扩展鱼、蛋、肉、奶等优质卵白及簇新蔬菜生果摄入。饮食宜平淡，削减过于油腻、辛辣刺激或生冷食品的摄入，省得加重肠胃肩负。考核时刻适量饮水，可能饮用烧开的白开水或包装饮用水，不喝生水、少吃冷饮。

　　学校食堂、校外供餐单元行为考生首要供餐位置，需端庄落实食物安好主体负担，加紧食物原料管控，奉行进货检验，外率加工操作，端庄餐饮具洗涤消毒，并做好食物留样。校园周边食物策划者要坚持策划位置境况卫生，加紧从业职员健壮统制，外率食物采购、储存及加工，实时整理过时变质食物，为考生营制安好定心消费境况。

　　考生及家长应抬高食物安好认识，如就餐后闪现恶心、吐逆、腹痛、腹泻、发烧等疑似食品中毒症状，应尽疾就医，并稳妥存储好可疑食物样本、消费凭证及就诊记载，实时拨打12345举行维权。

　　山东省墟市监视统制局将陆续加紧对学校食堂、校外供餐单元以及考点周边食物策划单元的监视检验力度，苛酷还击食物安好违法违规作为，努力保护考核时刻食物安好。

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