10月26日天下卫生构制旗下邦际癌症探求机构IARC公布了红肉与加工肉类致癌危险通知。

　　由邦际癌症探求机构IARC牵头，来自10个邦度的22名专家正在对大批文献材料审查的根基上察觉，食用红肉致癌危险较高，证据显示人类食用红肉会闪现致癌效应。与此联系的癌症重要是肠癌，胰腺癌与前线腺癌与此也有联系性。 专家还察觉了加工肉类的致癌效应，有充满证据证实会导致肠癌。

　　鉴于以优势险，世卫构制创议少量食用肉类。同时商讨到红肉可为人类供应所需养分，世卫构制以为政府与邦际机构该当发展危险评估，量度红肉与加工肉类的危险与长处。