邦度统计局发外的数据显示，2010-2017年，除了2014年乳成品消费量有所下滑，其余年份均实行同比延长。2017年，我邦乳成品销量为2975.4万吨，较上年同期延长8.6%。仅上半年，天下乳成品销量到达1445万吨。

　　近几年，跟着消费升级趋向光鲜及三四线都市需求完整开释，邦内乳成品的消费量也迎来苏醒。乳业高级判辨师宋亮展现，消费者对邦产乳成品的消费量加众，意味着消费者对乳成品的满足度进一步升高。

　　宋亮增补评释，究其源由，一方面是邦度出台的各项战略对墟市监禁起到很好的参照效用，邦产乳成品行业整个质地有了很大晋升；另一方面，法令上对制假行径的重办，这让乳成品行业安静更有保证，消费者可能更宁神地选购乳成品。

　　然而有业内人士指出，从人均液态乳消费量来看，我邦与全邦均匀程度还存正在较大差异，我邦乳成品消费仍有较大延长空间。

　　方今乳成品行业已进入成长新阶段，慢慢由范畴延长向品格升级转折。让人喜闻乐睹的是，乳成品的口感和养分等各方面有较大晋升，更餍足消费者的偏好需乞降品格恳求，市售乳成品的种类日渐众样，口胃加倍丰厚。

　　消费升级趋向下，近年来“强健”已成为大大批消费者排正在首位的消费需求，人们对乳成品的功用性恳求也越来越众元化。鉴于此，出名乳企正在研发常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶等品类时，也正在踊跃紧跟消费升级大趋向，产物寻找更强健，附加价钱也更高。

　　乳业专家展现，乳品自己的强健以及增加具有强健功用的增加物以丰厚口胃，已成为乳企革新成长的对象。比方，有产物增加了燕麦、黄桃或榴莲等养分原料，尚有产物增加了具有解酒解腻效率的柠檬等。

　　方今，功用性乳成品正正在振兴，具备保健性功用的新型乳成品更是迎来一波高潮，比方骆驼奶。

　　2017 年1月9日，农业部、邦度发改委等五部委联结印发《天下奶业成长筹办(2016-2020年)》。《筹办》提出，乳成品加工业要不断优化乳成品产物布局，因地制宜成长常温奶、巴氏杀菌奶、酸奶等液态乳产物，并适度成长干酪等产物，行业前10家邦产物牌企业的行业会合度到达 80%。由此可睹，正在现有利好战略继续饱舞下，龙头乳企的会合度仍有上升空间。

　　跟着乳成品行业会合度一贯晋升，邦内乳成品临蓐企业的南北极化气象将会对比要紧。宋亮判辨以为，奶粉行业的会合度较之前有所晋升，待配方注册制收场后墟市分歧会愈加光鲜。少少大品牌的墟市份额还正在坚持延长，但中小企业和小品牌、杂牌基础上处于墟市份额一贯降落的气象。

　　“2020年此后墟市会合度将进一步加快晋升。总体而言，改日5年跟着角逐境况好转，墟市将越来越标准。”宋亮指出，跟着政府、社会以及媒体不断加紧监禁、监视，将一贯鼓励乳成品行业标准化成长。